hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Tomatsalat til vinteren

Tomatsalat til vinteren

6830

Køkken Russisk

Kalorieindhold 115,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 95 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 29,3 g

Indhold

Kun tomatsalat kan være mere lækker end dåsetomater! Tomatsalat til vinteren viser sig at være meget velsmagende, smuk og aromatisk. Den fantastiske smag af salaten opnås ved en vellykket kombination af alle ingredienserne. At tilberede en sådan salat derhjemme er lige så let som at skrælle pærer, det tager ikke meget tid.

ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Løg 1 pc. Paprika 1 pc. Vegetabilsk olie 50 ml. Dild 150 g Melis 2 spsk Salt 1 spsk Bordeddike 9% 20 ml.

Madlavningsproces

Vi vasker alle tomater under rindende vand, tørrer dem og skærer dem i kvarte.

Pil løgene og skær i halve ringe.

Skyl peberfrugten, skær den i to dele, fjern stilken med frø.

Dernæst skal peberfrugten skæres i små strimler.

Skyl frisk dild under rindende vand og hak på et skærebræt med en kniv.

Kombiner de tilberedte ingredienser i en dyb beholder. Tilsæt granuleret sukker og salt til dem, hæld vegetabilsk olie og eddike i. Bland alt og lad det stå til side i 60 minutter.

Del den nuværende salat i rene og tørre krukker.

Dæk salatglasene med låg og læg dem i en gryde med vand. Steriliser salaten inden for 10 minutter efter kogning af vandet.

Derefter lukkes beholderne tæt med låg, vender dem på hovedet og pakker dem med et varmt håndklæde, indtil de er helt afkølede. Tomatsalat opbevares bedst et køligt, mørkt sted.