hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Agurkesalat i skiver til vinteren

Agurkesalat i skiver til vinteren

9709

Køkken Russisk

Kalorieindhold 90,5 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 5 timer

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 3,5 gr.

Kulhydrater* 24,7 g

Indhold

Hakket agurkesalat til vinteren er hurtig og let at forberede. Det vil både være en selvstændig snack for dig og en tilføjelse til tilbehør. Dens skarpe smag vil appellere til mange. Agurker til denne salat er marineret i 4 timer, og derefter steriliseres salaten.

ingredienser

Agurker 4 kg Melis 1 spsk. Bordeddike 9% 1 spsk. Vegetabilsk olie 1 spsk. Persille 1 bundt Hvidløg 1 pc. Salt 4 spiseskefulde Malet sort peber 1 tsk

Madlavningsproces

Skyl agurker til salat godt med rindende vand og skær først i langsgående skiver og derefter i halve for at lave små tern. Overfør de snittede agurker til en dyb skål.

Skyl persillen (du kan erstatte den med dild efter smag), fjern de seje stængler og hak fint. Tilsæt hakket persille til agurkerne.

Skræl hvidløgets hoved og skær det i små stykker. Overfør hvidløg også til agurkerne.

Hæld salt, sukker, sort peber i agurker, tilsæt vegetabilsk olie og eddike og bland grundigt. Dæk derefter fadene med et håndklæde og lad dem marinere i 4 timer. I løbet af denne tid omrøres agurkerne med jævne mellemrum.

Mens agurkerne syltes, skylles strømpekrukkerne med natron og tørres. Læg de syltede agurker i en lille krukke og steriliser salaten i en separat stor beholder. Steriliseringstiden afhænger af glassets volumen. Luk glassene tæt med låg, vend om og dæk med et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet. Overfør den tilberedte afkølede salat til et opbevaringssted.

Spis for dit helbred!