Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Salater uden courgette til vinteren
  4. ➠ Rødbeder og æblesalat til vinteren

Rødbeder og æblesalat til vinteren

0
2530
Køkken Russisk
Kalorieindhold 88 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 0,9 gr.
Fedtstoffer * 4,1 gr.
Kulhydrater* 22 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Rødbeder og æblesalat til vinteren
Indhold

Roebaseret høst hjælper med at genopbygge vintersømmene og diversificere kosten om vinteren. Vi råder dig til at forberede en salat af rødbeder, æbler og gulerødder til vinteren. Eddike tilsættes ikke i processen, hvilket for nogle kan være et klart plus.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Steriliser glassene, kog lågene op. Vask rødbederne, kog dem, skræl dem og gnid dem på et groft rivejern.
trin 2 ud af 5
Gnid de skrællede og vaskede gulerødder på et groft rivejern.
trin 3 ud af 5
Skræl løget, skåret i tynde halve ringe. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i gryden, steg løgringene, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt gulerødder og rødbeder til løget i gryden, bland.
trin 4 ud af 5
Efter 5 min. gnid søde og sure æbler på et groft rivejern efter fjernelse af frøkasserne og skræl. Kom æbler i gryden, steg lidt. Hæld salt, granulat i, hæld vand i. Lad det simre indtil det er mørt i 1 time og 45 minutter, hvis det ønskes, kan denne tid forlænges.
trin 5 ud af 5
Anret roer og æblesalat i tilberedte rene krukker, stram med skruelåg eller rull sammen med en skruenøgle. Afkøl forsigtigt til stuetemperatur ved at vende sømmene og dække med et tæppe for at forhindre dåserne i at briste. Salaten opbevares i cirka 1 år.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *