Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Salater til vinteren
  4. ➠ Rødbedesalat med hvidløg til vinteren

Rødbedesalat med hvidløg til vinteren

0
3443
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 98 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * 7,2 gr.
Kulhydrater* 26,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Rødbedesalat med hvidløg til vinteren
Indhold

Vi har en god roehøst i år, så vi besluttede at lave forberedelser til vinteren. Krydret saftige rødbeder med tilsætning af hvidløg og rød peber, en lille mængde vegetabilsk olie og eddike vil være et glimrende let tilbehør til kødretter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi renser rødbederne, skyller dem under rindende vand og rister dem på en gulerodskniv på koreansk.
trin 2 ud af 5
Tilsæt derefter olie og salt til rødbederne, bland og sæt panden i brand, bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 50-60 minutter.
trin 3 ud af 5
Fjern gryden med rødbeder fra varmen, hæld et bassin med koldt vand og læg gryden med rødbeder i. Lad det stå i 20-30 minutter for at afkøle rødbederne. Vi renser og vasker hvidløg, gnider det på et fint rivejern eller passerer det gennem et tryk og sender det til panden til rødbederne.
trin 4 ud af 5
Tilsæt derefter sukker og rød peber, eddike til panden, bland godt og læg salaten i steriliserede krukker.
trin 5 ud af 5
Vi lukker glassene med kogte låg, vender dem på hovedet og lader dem køle helt af ved stuetemperatur. Derefter lagde vi det et køligt mørkt sted, hvor salaten kan opbevares i flere måneder.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *