hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Grøn tomatsalat uden sterilisering

Grøn tomatsalat uden sterilisering

1280

Køkken Russisk

Kalorieindhold 69,3 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 7 timer.

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 14,1 gr.

Indhold

Grøn tomatsalat er en enkel og lækker forberedelse til vinteren. Det går godt med kartofler og andre tilbehør.

ingredienser

Grønne tomater 4 kg Løg 1 kg Paprika 1 kg Gulerod 1 kg Melis 1 spsk. Salt 2 spsk Vegetabilsk olie 1 spsk. Bordeddike 9% 0,5 spsk.

Madlavningsproces

Skræl gulerødder og løg og vask godt med resten af grøntsagerne. Skær peberens stilk ud og fjern kernerne.

Riv gulerødderne med et medium rivejern. Hak peberfrugten i små strimler. Skær tomaterne i tynde skiver. Skær løget i halve ringe, store - du kan endnu mindre.

Kom alle de hakkede grøntsager i en enkelt beholder, tilsæt sukker, salt og olie. Bland indholdet grundigt.

Læg salaten i et ovnfast fad ved svag varme og lad det simre under omrøring lejlighedsvis. Skru ned for varmen, og lad salaten simre i yderligere 20 minutter under omrøring lejlighedsvis. 5 minutter før tilberedningen er slut, hæld eddiken i og rør rundt. På dette tidspunkt skal du forberede krukkerne: vask dem og steriliser dem med låg.