hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Georgisk grøn tomatsalat

Georgisk grøn tomatsalat

1875

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 54,6 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 2 dage

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 5 gr.

Kulhydrater* 8,7 g

Indhold

Det georgiske køkken er rigt på forskellige opskrifter på lækre varme snacks og salater. Grønne tomater bruges også, efter bejdsning forbliver de sprøde, men får en udsøgt pikant.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver, overfør dem til en beholder, hvor salaten marineres.

Vask peberfrugterne, skræl skillevægge og frø af, skær dem i tynde strimler, tilsæt dem til tomaterne.

Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe, send til resten af grøntsagerne.

Vask grøntsagerne, hak dem fint med en kniv. Tilsæt solsikkeolie, eddike, krydderier og salt til de hakkede ingredienser, bland godt.

Dæk salaten til og sæt den under tryk i 1-2 dage ved stuetemperatur. Sådan en salat kan spises med det samme eller rulles op i krukker, steriliseres og efterlades til vinteren.

God appetit!