Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Grønne tomater med hvidløg
  4. ➠ Koreansk grøn tomatsalat

Koreansk grøn tomatsalat

0
1684
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 97,9 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 10 timer.
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 2,6 gr.
Kulhydrater* 23,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Koreansk grøn tomatsalat
Indhold

For elskere af krydrede retter anbefaler jeg at forberede en lækker grøn tomatsalat i koreansk stil. En krydret salat vil være en vidunderlig dekoration til en festlig fest og diversificere de sædvanlige retter. Den smagfulde salat fortjener bestemt stor ros.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Forbered ingredienserne til den grønne tomatsalat. Skyl de grønne tomater grundigt under rindende koldt vand og tør dem. Skær tomaterne i tynde halve ringe, fjern stilken.
trin 2 ud af 12
Salt de hakkede grønne tomater og bland grundigt, lad det stå i cirka en time ved stuetemperatur. Dræn derefter tomatsaften, der er skilt ud gennem en fin sigte, og kom tomaterne tilbage i beholderen.
trin 3 ud af 12
Vask gulerødderne grundigt og skræl dem med en grøntsagsskræller, riv på et groft rivejern eller brug en koreansk gulerodskniv.
trin 4 ud af 12
Skyl peberfrugterne grundigt under rindende koldt vand og tør dem. Fjern frø og kerner. Skær den skrællede peberfrugt i tynde strimler.
trin 5 ud af 12
Skræl hvidløg. Og så løb gennem pressen.
trin 6 ud af 12
Kom de tilberedte ingredienser i en dyb beholder. Tilsæt granuleret sukker og eddike. Bland grundigt.
trin 7 ud af 12
Opvarm en lille stegepande godt ved middel varme, tilsæt korianderfrø og steg uden at tilføje olie, omrør lejlighedsvis i et par minutter.
trin 8 ud af 12
Kom de stegte korianderfrø i en morter og formalet til et pulver.
trin 9 ud af 12
Vask og tør varme peberfrugter grundigt, skær dem på langs og tag frø og skillevæg af. Skær i tynde halve ringe.
trin 10 ud af 12
Hæld den nødvendige mængde vegetabilsk olie i en bradepande med en tyk bund, tilsæt finthakket peberfrugt og opvarm olien ved svag varme, når der kommer røg, tilsæt hakket koriander, rør og fjern straks fra varmen.
trin 11 ud af 12
Hæld varm vegetabilsk olie over salaten. Bland godt og tamp. Dæk til og stil den grønne tomatsalat i koreansk stil i køleskabet til infusion i cirka 6-8 timer.
trin 12 ud af 12
Server den tilberedte grønne tomatsalat.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *