hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Koreansk grøn tomatsalat til vinteren

Koreansk grøn tomatsalat til vinteren

2338

Køkken asiatisk

Kalorieindhold 132,7 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 12 timer

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 5 gr.

Kulhydrater* 36,1 gr.

Indhold

I det orientalske køkken foretrækkes varme krydderier ofte. Derfor forsøger elskere af krydret mad ofte at vedtage sådanne opskrifter og anvende dem på produkter, der er almindelige i vores steder. Du får et meget velsmagende tilberedning fra grønne tomater, tilberedt på koreansk med varme krydderier.

ingredienser

Grønne tomater 1 kg Chili 3 stk. Paprika 2 stk. Hvidløg 9 tand. Hakket rød peber smag Salt 1 spsk Melis 1 tsk Bordeddike 9% 50 ml. Solsikkeolie 50 ml.

Madlavningsproces

Vask tomaterne, skær dem i skiver.

Vask varme chilipeber, skræl og hak fint.

Vask peberfrugten, skræl skillevægge og frø af, skær massen i små tern.

Skræl hvidløg, hak med et tryk eller riv på et fint rivejern. I en skål overføres tomater, peberfrugter og hvidløg til en skål. Tilsæt salt, sukker og hakket peber.

Hæld eddike og solsikkeolie i, rør rundt og lad salaten stå i 30 minutter.

Fordel den grønne tomatsalat i koreansk stil i steriliserede krukker, fyld den med saften, der er kommet ud, opbevar i køleskabet. Efter 12 timer er denne snack helt klar til at blive spist.

God appetit!