hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Grøn tomatsalat uden peberfrugt til vinteren

Grøn tomatsalat uden peberfrugt til vinteren

695

Køkken Russisk

Kalorieindhold 42 kcal

Portioner 2,5 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 2,6 gr.

Fedtstoffer * 5,6 g

Kulhydrater* 7 gr.

Grøn tomatsalat uden peberfrugt til vinteren

Indhold

Grønne tomater er en umoden grøntsag, der ikke er velsmagende i sin rå form og ikke engang er ønskelig at spise. Men hvilken enestående salat får man fra sådanne tomater til vinteren. Sådan en forret med en ekspressiv smag af grøntsager er fantastisk at servere i vinterkulden til varme retter, og du behøver ikke spilde tid på madlavning.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask og tør tomaterne grundigt.

Fjern stilken fra dem.

Hak tomaterne i tynde cirkler.

Pil løg og hvidløg. Hak løget i små tern og skær hvidløgene i tallerkener.

Skræl og vask gulerødder og persillerod. Skær dem i tynde cirkler.

Sæt en stor stegepande i brand, hæld vand i, tilsæt salt og sukker og kog op. Tilsæt tilberedte grøntsager og krydderier til panden. Rør rundt og kog igen.

Reducer varmen og kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis, tilsæt eddike og lad det simre i 5 minutter.

Vask greenerne, hak fint og kom grøntsager i, og sluk for varmen.

Læg lavrushka -bladet i sterile krukker, og kom den varme salat, tætning tæt.

Steriliser krukkerne i 15 minutter, dæk salaten med låg, og skru den op med det samme. Vend beholderen på hovedet, dæk den til med et tæppe og lad den afkøle langsomt i rummet natten over.

God appetit!