hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Øjeblikkelig grøn tomatsalat

Øjeblikkelig grøn tomatsalat

2435

Køkken Russisk

Kalorieindhold 131,3 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 2 dage

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 35,7 g

Indhold

Denne salat bliver en hyppig gæst på dit bord, hvis den tilberedes efter opskriften. En salat tilberedes af grønne tomater med mælkeagtig modenhed eller af brune, som har deres egen smagssmag i modsætning til de røde. De tomater, der lige har sat sig, er ikke egnede til salat. Sættet med ingredienser til salaten er minimalt, og mængden af salt og sukker kan ændres efter dine ønsker og smag. Du kan bruge frosne salatgrøntsager.

ingredienser

Grønne tomater 1 kg Hvidløg 1 pc. Salt 1 spsk Melis 2 spsk Dild 1 bundt Persille 1 bundt Vegetabilsk olie 100 ml Bordeddike 9% 100 ml Chili smag

Madlavningsproces

Vask grønne tomater godt til salatfremstilling. Skær dem derefter i stykker af enhver størrelse og form. Læg de hakkede tomater i en bejdsebeholder, f.eks. En gryde, skål eller plastbeholder.

Skræl hvidløgshovedet og hak nellikerne fint. Du kan male dem i et hvidløg. Overfør hvidløg til tomaterne.

Skyl dild og persille, hak fint og overfør til tomaterne. Hak en varm peberfrugt efter smag.

Drys salaten med salt og peber, og lad den sidde i 30 minutter, så tomaterne får saft. Bland dem derefter godt. Luk fadene med et tæt låg og stil dem på køl i to dage. I løbet af denne tid bliver tomaterne saltet, mættet med duften af urter og hvidløg. De kan serveres ved bordet.

Spis for dit helbred!