hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Grøn tomatsalat med gulerødder og løg til vinteren

Grøn tomatsalat med gulerødder og løg til vinteren

1512

Køkken Russisk

Kalorieindhold 46,9 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 7 timer.

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 6,4 gr.

Grøn tomatsalat med gulerødder og løg til vinteren

Indhold

Når hovedhøsten er høstet, og der stadig er umodne tomater tilbage, skal du ikke skynde dig at smide den væk. Denne lækre grøntsagssalat kan bruges som en forret eller som dressing i suppe, og det er ikke svært at tilberede den uden sterilisering.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl tomaterne godt, tør dem og skær dem i mellemstore tern.

Skræl løget og skær det i tern.

Skræl og riv gulerødderne groft.

Forvarm en stegepande, tilsæt olie og kom løg, steg til rødme og tilsæt gulerødder. Svits grøntsagerne ved svag varme i 15 minutter, omrør lejlighedsvis.

Læg tomaterne i gryden og kog i yderligere 15 minutter under omrøring lejlighedsvis. Krydr grøntsagerne med salt og krydderier og lad dem simre i yderligere 5 minutter. I slutningen af madlavningen hældes eddiken i og omrøres.

Fordel den varme salat i sterile krukker, rul og vend på hovedet. Dæk sømmen med et håndklæde natten over. Om morgenen skal du overføre til et køligt, mørkt sted til opbevaring til vinteren.

God appetit!