Grøn tomatsalat med tomatsovs

578

Køkken europæisk

Kalorieindhold 112,9 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 28,8 g

Indhold

I sig selv er grønne tomater ret hårde. Men hvis de koges i tomatsovs, bliver de bløde indeni, men bevarer deres form.

Grønne tomater 0,5 kg Paprika 1 pc. Gulerod 1 pc. Tomatsovs 2 spsk Melis 1 spsk Salt 0,5 tsk Hvidløg 2 tand. Vegetabilsk olie til stegning

Vask tomaterne, fjern halerne. Hvis du støder på røde tomater, er det okay.

Skræl gulerødderne og skær i strimler.

Gør det samme med sød peber.

Steg gulerødder og peberfrugter i vegetabilsk olie, til de er lyse gyldenbrune.

Sæt hele tomater i uden at sænke varmen. Steg alt sammen under omrøring lejlighedsvis i cirka 5 minutter. Tilsæt tomatpuré eller sauce.

Fortynd det med vand, tilsæt salt, sukker og krydderier. Kog grønne tomater i saucen i 10 minutter. Tilsæt hakket hvidløg til sidst.

Lad tomaterne stå, så saucen tykner, og tomaterne absorberer alle aromaer. Serveres varm eller kold.

God appetit!