Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
  4. ➠ Stegt aubergine, peberfrugt og tomatsalat til vinteren

Stegt aubergine, peberfrugt og tomatsalat til vinteren

1
2673
Køkken Russisk
Kalorieindhold 50,7 kcal
Portioner 4 s.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fedtstoffer * 3,4 gr.
Kulhydrater* 8,2 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Stegt aubergine, peberfrugt og tomatsalat til vinteren
Indhold

Stegt aubergine, peberfrugt og tomatsalat er meget populær blandt dem, der kan lide varme snacks. Repræsentanter for det stærkere køn vil især sætte pris på den krydrede forret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Vask auberginerne grundigt, tør dem med køkkenrulle, klip enderne af og skær i 1 centimeter tykke skiver.
trin 2 ud af 12
Sæt gryden på medium varme og varm godt, tilsæt en lille mængde vegetabilsk olie. Kom de skivede auberginer i en stegepande og steg dem til de er gyldenbrune på begge sider.
trin 3 ud af 12
Læg de stegte auberginer på en bageplade.
trin 4 ud af 12
Vask tomaterne grundigt og skær stilken. Skræl hvidløg og skyl. Vask varme og peberfrugter og skræl dem af frø og kerner.
trin 5 ud af 12
Før de tilberedte ingredienser gennem en kødkværn, du kan også bruge en foodprocessor eller blender. For at undgå vandig sømning skal du vælge kødfulde tomater. Hæld de hakkede grøntsager i et metalfad med en tyk bund.
trin 6 ud af 12
Tilsæt den nødvendige mængde vegetabilsk olie, eddike, bordsalt og granuleret sukker. Sæt ved middel varme og bring det i kog. Derefter reduceres varmen og koges i 15-20 minutter.
trin 7 ud af 12
Klargør glassene, vask og steriliser dem i ovnen ved 120 grader i 7-10 minutter. Dåser kan også steriliseres i en mikrobølgeovn eller i et vandbad.
trin 8 ud af 12
Hæld kogende vand over lågene eller kog i cirka 10 minutter.
trin 9 ud af 12
Fordel det varme fyld i sterile krukker, skiftevis med stegte auberginer.
trin 10 ud af 12
Læg krukker med aubergine -forretter i en metalbeholder, hvis bund er dækket med et køkkenrulle. Hæld varmt vand over bøjlerne på glassene, læg det ved middel varme, bring det i kog, reducer varmen og steriliser snacken i 15-20 minutter.
trin 11 ud af 12
Fjern forsigtigt varme krukker, og skru dem fast med sterile låg, eller rul sammen med en sømmaskine. Vend aubergineglassene på hovedet. Lad i denne position, indtil den er helt afkølet, pakket ind i et varmt tæppe.
trin 12 ud af 12
Drej derefter de afkølede snackglas til og opbevar dem et køligt, mørkt sted. Sørg for at prøve de resterende aubergine tapas.

God appetit!

Lignende opskrifter

Kommentarer (1) 1

tilføje
Håber 04-09-2020 02:17

Hej. Kan du venligst fortælle mig, hvor meget tomat der kræves? Ikke angivet i opskriften ovenfor.

at svare
Site administration

2 kg, kan du lidt mindre eller mere, det vil ikke påvirke i høj grad.

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *