Kubansalat med kål, agurker og paprika til vinteren
0
2022
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
82,6 kcal
Portioner
1,5 l.
Madlavningstid
120 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fedtstoffer *
3,4 gr.
Kulhydrater*
19,2 g
En af de mest populære typer forberedelser til vinteren er Kuban -salaten. Den består af seks typer sæsonbetonede grøntsager, der er i perfekt harmoni med hinanden efter smag. Kubansalat er en reel kilde til vitaminer og næringsstoffer, der rulles op under låget. Friske grøntsager marineres i deres egen juice og steriliseres derefter. Dette holder salaten sprød og saftig og bevarer smagen af den frisklavede salat.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker tomaterne, tørrer dem lidt og skærer dem i små stykker vilkårlig form. Vi vasker peberfrugten, renser den fra stilke og frø og hakker den med tyndt halm. Bland grøntsagerne i en dyb beholder, tilsæt sukker og salt, læg handsker på og bland salaten godt, knus grøntsagerne lidt, så de slipper saften ud. Vi efterlader tallerkenen med grøntsager i 30-40 minutter, så de marineres let i deres egen juice.
