Salat med kål, agurker, tomater, peberfrugter, gulerødder og løg til vinteren
0
8210
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
90,5 kcal
Portioner
5 l.
Madlavningstid
210 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fedtstoffer *
4,1 gr.
Kulhydrater*
21,5 g
En salat til vinteren med agurker og tomater er et glimrende tilberedning, som slet ikke er svært at lave. Ud over hovedkomponenterne tilsættes ofte kål, peber og courgette til krøllen. Den har en uvirkelig smag og aroma, der er altid meget saft i en krukke, som kan være en god sovs til kartoffelmos eller grød.
Denne opskrift giver en god måde at holde disse grøntsager næsten friske til vinterbordet. En salat tilberedes med en kort varmebehandling, som bevarer smagen og nyttige egenskaber af agurker, tomater, kål, gulerødder og løg. Salaten er lækker. Prøv det!
ingredienser
Madlavningsproces
Tilsæt mængden af sukker, malet paprika og eddike, der er angivet i opskriften, til grøntsagerne. Tilsæt resten af saltet og tilsæt 200 ml olivenolie. Rør salaten. Dæk beholderen med et stykke husholdningsfilm og anbring et køligt sted til marinering af grøntsager i 3 timer. Læg derefter beholderen med salaten på svag varme og lad det simre i 2-3 minutter fra begyndelsen af kogningen.
God appetit og gode forberedelser!