hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Nezhinsky salat af agurker og tomater til vinteren

Nezhinsky salat af agurker og tomater til vinteren

2620

Køkken Russisk

Kalorieindhold 53,5 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 8,7 g

Nezhinsky salat af agurker og tomater til vinteren

Indhold

Opskriften præsenteret for din opmærksomhed er en anden mulighed for at lave alles yndlingssalat "Nezhinsky", som har sin egen særegenhed: ud over hovedingrediensen - agurker, indeholder den også tomater. På trods af at denne opskrift ikke er en klassiker, er den meget populær.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl agurkerne grundigt, og blød dem derefter i koldt vand i et par timer. Takket være denne manipulation vil vores agurker vise sig at være meget sprøde.

Tøm derefter vandet og skær agurkerne i ringe, der er omkring en halv centimeter tykke.

Næste trin er at skylle tomaterne. Skræl løget.

Skær rene tomater i små skiver.

Skær løget i ringe.

Lad os nu passe på marinaden. Forbered alle de ingredienser, du har brug for for at forberede det. Derudover præ-pasteuriseres glassene. Først skal de vaskes med bagepulver, derefter skylles grundigt og derefter steriliseres over damp i tyve minutter. Dyp lågene i kogende vand i fem minutter.

Nu vil vi behandle layoutet af ingredienserne i dåserne. I hver sender vi en kvist persille, et par peberkorn og et laurbærblad. Derefter lægges cirka seks agurkeringe og 2-3 løgringe og 2-3 tomatskiver i lag.

Vi fylder krukken helt og skifter lag i samme sekvens som angivet ovenfor.

Når glasset er fyldt, lægges et par peberkorn mere, et laurbærblad og en kvist persille ovenpå.

Dernæst sender vi eddike og vegetabilsk olie til hver krukke.

Vi sender også salt og sukker dertil.

Vi efterlader vores emner i denne form i en halv time, for at grøntsagerne kan begynde at juice. Derefter går vi videre til sterilisering: læg et vaffelhåndklæde på bunden af en stor gryde, læg krukker med emner på, og fyld derefter gryden med vand, så vandstanden når krukkens skuldre. Vi steriliserer vores salat ved middel varme i cirka femogtyve minutter.