hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Salater til vinteren
➠ Klassisk Nezhinsky -salat

Klassisk Nezhinsky -salat

3918

Køkken Russisk

Kalorieindhold 122,7 kcal

Portioner 2,5 l.

Madlavningstid 8 timer.

Proteiner * 2,2 gr.

Fedtstoffer * 4,2 gr.

Kulhydrater* 28,4 g

Indhold

Når du er så tilfreds med høsten af agurker, at du ikke har tid til at rulle dem sammen, er frugterne ofte overmodne. Denne salat er kun til sådan en lejlighed. Brug grøntsager af enhver størrelse og sort til fremstillingen, det ødelægger ikke smagen. Og denne salat indeholder også en masse løg - 1/6 af det samlede volumen, den supplerer perfekt agurkens smag.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask agurkerne og kom dem i et bassin, hæld koldt vand i det i 2 timer og skyl godt. Skær enderne af grøntsagerne af og skær dem i cirkler eller halvcirkler, afhængigt af størrelsen.

Skræl løget, skyl og skær i tynde halve ringe. Kom grøntsagerne i en skål, salt og bland ingredienserne godt. Sæt den til side i 30 minutter for at lade saften skille sig ud fra agurkerne.

Kom peber, laurbær, sennep, sukker, olie og eddike i en gryde. Rør rundt, indtil sukkerkornene er opløst. Overfør de saftede agurker til en gryde, rør rundt og bring det i kog. Hold ved svag varme i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.