hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Salater til vinteren
➠ Nezhinsky salat med hvidløg

Nezhinsky salat med hvidløg

7720

Køkken Russisk

Kalorieindhold 112 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 1 time

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 3,4 gr.

Kulhydrater* 28,5 g

Indhold

Den vellykkede kombination af agurker, løg og dild i salaten suppleres med den sarte aroma af hvidløg. Salaten har en sød og sur behagelig smag og en frisk sommerdild aroma. Takket være eddiken i sammensætningen opbevares emnet perfekt.

ingredienser

Agurker 2 kg Løg 300 gr. Hvidløg 2 kiler Dild 1 bundt Bordeddike 9% 10 spsk Solsikkeolie 15 spsk Salt 1,5 spsk Melis 3 spsk

Madlavningsproces

Vask agurkerne, skær halerne af på begge sider og blød lidt i koldt vand. Skær frugten halvt på langs, og skær derefter hver halvdel i halve ringe. Hvis agurkerne er store, kan du skære dem i kvartringe.

Fjern skallen fra løget, skær den i halve og derefter i halve ringe.

Bland agurker og løg i en dyb skål.

Vask dillen, lad den tørre og hak den fint, kom den i bassinet.

Hæld vegetabilsk olie i, tilsæt salt og sukker, eddike.

Tilsæt hvidløgsfeddene passeret gennem en presse. Bland alt godt.

Lad emnet marinere i 4 timer.

Efter dette tidspunkt starter agurkerne saft. På dette tidspunkt skal glassene med låg vaskes og steriliseres. Kom skålen med salaten på komfuret, kog under konstant omrøring. Agurkerne bliver gullige. Når salaten er kogt, skal den straks lægges i tilberedte krukker, rulles sammen. Vend emnerne under et varmt tæppe og pak dem ind, lad dem stå, indtil de er helt afkølede. Overfør salaten til et mørkt, køligt sted og opbevar der indtil servering.

God appetit!