hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Nezhinsky salat med tomater

Nezhinsky salat med tomater

10495

Køkken Russisk

Kalorieindhold 87 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 2,1 gr.

Kulhydrater* 20,5 g

Indhold

Delikat salat af tomater og agurker til vinteren uden sterilisering, som ikke eksploderer. Lyder det utroligt? Men sådan er det. Glem ikke at købe søde peberfrugter og løg fra grøntsager.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl og vask grøntsager. Fjern stilke, haler og spidser. Enhver agurk er egnet til en salat, det vigtigste er uden store frø indeni. Riv agurkerne med en koreansk gulerodskniv. Skær tomaterne i halve ringe, men ikke tyndt, ellers bliver de til grød. Skræl løget, skåret i halve ringe. Fjern stilken og kernen med frø, skillevægge fra peber. Skær også i halve ringe. Du kan tilføje greens. Tilsæt salt, sukker, eddike og olie. Hvidløg kan skrælles og skæres på langs.

Bland alt, lad det stå ved stuetemperatur i 15 minutter, så grøntsagerne lader saften starte. Vask krukker og låg grundigt, skyl og tør. Hæld massen med saft i en metalbeholder, hvori salaten vil blive kogt.

Kom massen på medium varme, bring det i kog.

Glem ikke at røre, agurkerne skifter farve. Kog i cirka 5 minutter, hæld derefter i krukker og rul op eller stram med låg. Vend op og ned under et gammelt tæppe, og afkøl helt.