Jagtsalat til vinteren uden sterilisering
0
1011
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
93,1 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
1,1 gr.
Fedtstoffer *
4,6 gr.
Kulhydrater*
23 gr.
Vi tilbyder dig en opskrift på en lækker grøntsagssalat til vinteren, som er let at tilberede på få minutter, og det mest bemærkelsesværdige er, at den ikke gennemgår langvarig varmebehandling og ikke kræver sterilisering, så grøntsager beholder alt det nyttige egenskaber og vitaminer. Du skal bare skylle og hakke alle grøntsagerne, derefter koge dem med tilsætning af krydderier, eddike og vegetabilsk olie, derefter lægge dem i krukker og rulle dem sammen. En hurtig og velsmagende salat flyver af bordet på få minutter!
ingredienser
Madlavningsproces
Vi vasker tomaterne under rindende vand, lægger dem på et køkkenhåndklæde og lader dem dryppe lidt af vandet. Derefter skærer vi dem i små stykker. Om ønsket kan tomaterne skoldes med kogende vand og skrælles af. Pil løgene, skyl og blød i 10-15 minutter i koldt vand. Skær derefter løget i tynde halve ringe.
Hæld olie og eddike i bunden af en gryde med en tyk bund, kom tomater, løg og gulerødder. Vi sætter ild på og bring massen i kog. Når grøntsagerne er saftede og kogte, tilsættes salt og sukker, hakket peberfrugt til dem. Bland alle ingredienserne godt og kog i 7-10 minutter, fjern derefter salaten fra varmen.
