hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assorteret grøntsagssalat til vinteren
➠ Hunters salat med kål til vinteren

Hunters salat med kål til vinteren

1975

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 73,3 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 3,1 gr.

Kulhydrater* 17,1 gr.

Indhold

En anden mulighed for at forberede en salat af kål og grøntsager med olie og eddike til vinteren. Sprød, lidt sød, det er bare sådan det skal være, det vil være en glimrende mulighed for en frisk grøntsags snack på vinterbordet. Det er mest bekvemt at rulle salaten op i små krukker, så den efter åbning ikke opbevares i køleskabet, men forbliver frisk og sprød.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker kålen under rindende vand og hakker den. Skræl løg og gulerødder, skyl og hak med tynde ringe. Vi vasker peber, fjerner stilken og frøene og skærer i tynde halve ringe.

Skræl agurkerne, skyl dem og skær dem i tynde halve ringe. Vi vasker tomaten, skærer den i halve og fjerner stilken. Skær derefter i små skiver.

Kom tilberedte grøntsager i en gryde med en tyk bund, tilsæt sukker og salt, peber og laurbærblad.

Tilsæt derefter vegetabilsk olie til grøntsagerne, bland og læg gryden ved middel varme og lad grøntsagerne simre i 15-18 minutter. Tilsæt derefter eddike til salaten, bland og fjern gryden med salaten fra varmen.

Kom den færdige varme salat i en steriliseret krukke, stram den tæt med et kogt låg og lad den stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet. Derefter fjerner vi salaten til opbevaring på et køligt, mørkt sted.