Efterårssalat med kål og peberfrugt til vinteren
0
3004
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
92,2 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fedtstoffer *
4,1 gr.
Kulhydrater*
21,9 gr.
Med stor glæde vil jeg gerne råde dig til at tilberede en lækker og meget tilfredsstillende "Efterår" salat med kål og peberfrugt til vinteren. Duftende høst kan være et godt alternativ til surkål. Saftig vitaminsalat er perfekt til alle varme retter og vil dekorere dit spisebord.
ingredienser
Madlavningsproces
Forbered glassene, vask dem grundigt. Steriliser rene dåser i et vandbad eller i en ovn. Du kan også sterilisere krukkerne i mikrobølgeovnen. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en separat gryde. Hak hvidkålen med en speciel makuleringsmaskine eller skær den med en skarp kniv. Kom hakket kål i en dyb beholder.
Vask peberfrugterne grundigt, og tør dem derefter, skær dem i halve og fjern forsigtigt kernen med frø, skåret i tynde strimler eller halve ringe. Skyl gulerødderne grundigt i koldt rindende vand, og skræl derefter med en kniv eller grøntsagsskræller. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern eller brug en koreansk gulerod rasp.
Læg glassene i en gryde, dæk bunden med et køkkenhåndklæde, dæk med låg, hæld varmt vand over glassets bøjler. Kom en gryde med krukker ved middel varme og bring det i kog. Derefter reduceres varmen og steriliseres salatglasene i 15-20 minutter. Fjern forsigtigt de varme krukker fra gryden og skru med sterile låg.
God appetit!