Avocadosalat med æg og majs

1147

Køkken europæisk

Kalorieindhold 123,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 12,8 g

Fedtstoffer * 9,3 gr.

Kulhydrater* 4,1 gr.

Indhold

Vi tilbyder en opskrift på en usædvanlig salat, der kan overraske med en ny smag og glæde med en behagelig kombination af ingredienser. Champignoner danner sammen med avocado og mini majs en meget vellykket tandem. På en pude med rucola ser en sådan salat æstetisk tiltalende ud og lokker til smagning. Hvis du ikke vil tilføje svampe uden varmebehandling, kan de på forhånd steges let i en gryde - smagen lider ikke af dette.

ingredienser

Madlavningsproces

For at forberede salaten koges æggene i ti til tolv minutter, indtil æggeblommen stivner godt.

Mens æggene koger, skylles ruccola grundigt og tørres. Vi kom det i en bred salatskål. For store blade kan rives i mindre stykker med dine hænder.

Afkøl æggene i koldt vand og skræl dem.

Skær æggene i kvarte og læg dem på en rucola -pude.

Vi vasker cherrytomaterne, tørrer dem og skærer dem i to halvdele. Vi kom dem på resten af ingredienserne i en salatskål.

Tør champignonerne af med en fugtig klud og skær dem i kvarte. Vi kom svampene i en lille skål, hæld over citronsaft, olivenolie, drys med salt. Bland alle ingredienserne og lad svampene marinere lidt - 10-15 minutter er nok til dette.

Mens svampene syltes, skylles avocadoen, tørres. Vi skærer det i halve, fjerner knoglen, fjerner skrællen med en kniv. Skær frugtkødet i små stykker. For at forhindre avocadoen i at blive mørkere kan du drysse den med lidt citronsaft. Kom stykker avocado i en salatskål.

Vi skærer den hårde ost i tynde skiver: til dette er det praktisk at bruge en kniv til at skrælle grøntsager med en slids. Læg ostepladerne i en salatskål oven på resten af ingredienserne.

For at forberede dressingen i en lille skål blandes den koldpressede olivenolie, fransk sennep, balsamico, en knivspids salt og lidt sort peber. Bland alt godt med et piskeris eller en gaffel.

Hæld den tilberedte dressing over salaten rundt i hele omkredsen, og lad lidt dressing stå i skålen til servering. Brug to gafler til at forsigtigt "flytte" ingredienserne i salaten for at fordele dressingen og blande ingredienserne lidt.

Læg salaten på serveringsfade. Fordel stykker syltede champignoner ovenpå. På siden, på en tallerken, sættes kolberne af mini majs.Vi supplerer sammensætningen, hvis det ønskes, med skrællede hummer. Hæld den resterende dressing over mini majs og svampeskiver ovenpå.

Som nævnt i begyndelsen af opskriften, hvis du ikke vil bruge svampe uden varmebehandling, kan du skære dem i skiver og stege dem i en gryde med en lille mængde vegetabilsk olie. Chill og tilsæt salaten i samme rækkefølge som med syltede svampe. Det anbefales at servere salaten til bordet umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

Avocadosalat med æg og majs

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Krabbesalat med majs og æble

Blæksprutte, tomat og hvidløgssalat

Rejesalat med cherrytomater og rucola

Agurk og kål salat

Rejer, blæksprutter og krabbepinde og majssalat

Rejer, blæksprutter og æggesalat

Tunsalat i lag

Røget kylling, majs, agurk og æggesalat

Puffesalat med kylling, ananas, ost og æg

Skinke og peberfrugtsalat

Agurkesalat Svigermors tunge

Agurker i tomat uden sterilisering til vinteren

Efterlad en kommentar