hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Salat med broccoli og svampe

Salat med broccoli og svampe

1280

Køkken europæisk

Kalorieindhold 99,6 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 7,3 gr.

Fedtstoffer * 8,7 g

Kulhydrater* 5,2 gr.

Indhold

Denne solide salat med kogt broccoli og stegte svampe er et forsøg værd at blive din favorit for evigt. Agurker går godt med kød og bønner, i harmoni med kål. Mens nogle produkter koges, skal du begynde at forberede resten, så tager madlavning ikke meget tid. Salatens unikke aroma og smag vil blive husket i lang tid, og gæsterne vil bede dig om en opskrift på denne usædvanlige forret.

ingredienser

Konserverede bønner 1 pc. Broccoli 400 gr. Kyllingefilet 1 pc. Friske champignoner 400 gr. Agurker eller syltede agurker 3 - 4 stk. Smør 2 spsk Salt smag Malet sort peber smag Mayonnaise 100 g

Madlavningsproces

Skyl kyllingebrystet under rindende vand, kom det i kogende vand med laurbærblad og peberkorn eller andre krydderier, kog til det er mørt i cirka 20 minutter.

Lad fileterne afkøle i bouillonen, så den bliver mere saftig. Fjern varmt kød og læg det på en tallerken.

Kog samtidig vand i en gryde, tilsæt salt og broccoli, kog over medium varme i 2-3 minutter, så det forbliver sprødt. Kontroller paratheden ved at gennembore stammen med en knivspids, den skal blive blød, men forblive elastisk.

Overfør kålen til et dørslag og skyl med meget koldt vand for at stoppe tilberedningen og holde grøntsagen rig. Overfør til en tallerken for at afkøle helt.

Skræl svampene, skyl og skær dem i mellemstore stykker.

Steg svampene i en forvarmet stegepande med olie, til de er gyldenbrune.

Skær knogler, fedt og film af kød og skæres i mellemstore stykker.

Del den afkølede broccoli i små blomsterstande, og skær i små stykker.

Hak agurkerne (syltede pickles) i tern, skær den hårde skræl af hjemmeagurker, hvis det er nødvendigt. Overfør bønnerne til et dørslag og skyl godt under vand under omrøring med en ske. Lad væsken løbe ud af den.

Kom alle de afkølede ingredienser i en salatskål, tilsæt mayonnaise og bland. Fjern prøven og smag til med peber og salt, hvis det ønskes. Server salaten hurtigst muligt og nyd! God appetit!

Lignende opskrifter

Kylling, ananas, ost, æg og majssalat

Roer og bønner salat

Kyllingesalat med krabbepinde og ananas

Ananas og majssalat

Kylling, ananas og majssalat

Krabbesalat med ris

Salat med kylling, ost, agurk og kartofler

Broccoli og tranebær salat

Rejer og appelsinsalat

Salat med blæksprutter, grønne ærter og æg

Cæsarsalat med røget kylling og croutoner

Salat med krabbepinde, blæksprutter, majs og agurk

Kyllingesalat med champignon og mayonnaise

Salat med kylling, svampe og pickles

Kyllingefilet og svampesalat

Salat med kylling, svampe og syltede agurker

Kylling, champignon og bønner salat