Broccoli og rejesalat
0
954
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
77,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
7,1 gr.
Fedtstoffer *
4,4 gr.
Kulhydrater*
4,9 gr.
Broccoli er meget gavnligt for dit helbred. Rejer indeholder vigtige mikronæringsstoffer. Dressingen lavet af naturlige gærede mælkeprodukter vil ikke tilføje ekstra centimeter i taljen og vil hjælpe fordøjelsen. Salaten viser sig ikke kun at være velsmagende, men også fuldt ud i overensstemmelse med principperne for korrekt ernæring. For elskere af fisk og skaldyr og en sund livsstil er dette en fremragende ret.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi adskiller broccolien til individuelle blomsterstande. Bring vandet i en gryde i kog, tilsæt lidt salt. Dyp broccoli blomsterstanden i kogende vand og kog kålen i 5-7 minutter ved en kog af medium intensitet. Efter kogning med en hulske skal du tage broccolien ud og lægge den i en skål med isvand. Denne temperaturkontrast vil sikre, at den rige grønne forbliver intakte.
Forbered peberfrugterne i den samme stegepande, som løgene blev stegt i. Tilsæt lidt olie, varm det op, tilsæt hele peberfrugter. Steg til sprød på alle sider, sluk for ovnen. Dæk til med et låg, og lad det stå på slukket i et par minutter - peberfrugterne fugtes, og det bliver lettere at fjerne det øverste skind.
For at forberede dressingen blandes fetaost og naturlig yoghurt i en lille hakkeskål. Saltning er ikke det værd, da fetaosten allerede er saltet. Bemærk, at hvis du laver en sådan dressing på forhånd og lader den stå i køleskabet i flere timer, vil den tykne og blive mere struktureret. Den tætte dressing (se foto) kan bruges ikke kun til salat, men også som en sandwichmasse.
God appetit!