Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bønner, svampe og æggesalat

Bønner, svampe og æggesalat

0
885
Køkken europæisk
Kalorieindhold 128,4 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 5 timer
Proteiner * 9,2 gr.
Fedtstoffer * 6,1 gr.
Kulhydrater* 27,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Bønner, svampe og æggesalat
Indhold

Meget nærende hjertelig vintersalat, efter dette vil du ikke spise den før aftensmaden. Bønner og svampe kombineres meget godt efter smag. Hvis du bruger færdiglavede bønner på dåse, reduceres tilberedningstiden betydeligt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Læg bønnerne i blød i 4 timer i koldt vand, skift vandet flere gange.
trin 2 ud af 10
Kog bønnerne i let saltet vand, til de er møre, afdryp vandet og afkøl.
trin 3 ud af 10
Hak de skrællede løg fint.
trin 4 ud af 10
Vask svampene og skær dem også i små stykker.
trin 5 ud af 10
Hårdkogte æg, skræl og skær i små tern eller rist på et groft rivejern.
trin 6 ud af 10
Varm en bradepande op med vegetabilsk olie. Læg løgterningerne i olien, og steg dem let let gyldne, omrør lejlighedsvis.
trin 7 ud af 10
Tilsæt svampe til løget og steg i cirka 20-25 minutter, indtil væsken fra svampene fordamper.
trin 8 ud af 10
I en glas salatskål blandes svampe med løg, bønner og hakkede æg. Peber og salt alt.
trin 9 ud af 10
Smag salaten til med vegetabilsk olie.
trin 10 ud af 10
Rør igen, pynt med et krydderurter og server.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *