Salat med bønner, kød og tomater
0
1009
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
144,8 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
6,4 gr.
Fedtstoffer *
18,3 g
Kulhydrater*
7,4 gr.
En meget tilfredsstillende kødsalat, som med hensyn til næringsværdi og kalorieindhold vil "trække" til en hel frokost. Selvom salaten er fyldig, er den let at fordøje, da den indeholder friske grøntsager, og dressingen er ret let.
ingredienser
Madlavningsproces
Skræl løgene og skær dem i tynde gennemsigtige halvringe. Hvis du ikke bruger røde salatløg, men hvide med en skarp smag, anbefales det at hælde kogende vand over det for at blødgøre smagen. Vi vasker den røde paprika, tørrer den, fjerner stilken og frøkapslen. Skær peberfrugten i tynde strimler. Tør valnødderne i en tør stegepande på en gennemsnitlig komfurstemperatur i fem minutter, indtil der kommer en karakteristisk lugt, lad afkøle og hak fint med en kniv.
Vi vasker tomaten, tørrer den, skæres i tern. Hvis der frigives en masse saft, skal den drænes, så salaten ikke bliver for våd. Skær det kogte oksekød i små stykker. Fjern de røde bønner på dåse fra glasset i et dørslag, lad væsken løbe helt ud. Vi vasker koriander, tørrer den og hakker fint med en kniv. Kom skiver tomater, halve løg, paprika, røde bønner, hakkede valnødder og finthakket koriander i en dyb salatskål.
God appetit!