Salat med oksekød, peber og pickles

0
652
Køkken europæisk
Kalorieindhold 108,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 5,2 gr.
Fedtstoffer * 10,1 gr.
Kulhydrater* 4,4 gr.
Salat med oksekød, peber og pickles

Kødsalater er ideelle til en fest: de er solide, nærende og lækre. Salat med oksekød, peber og pickles er netop det. Det er usædvanligt og krydret, så det vil helt sikkert blive husket i lang tid af både gæster og husstande.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Kog honningssvampe i cirka en time ved medium varme. Derefter dræner vi vandet, lad svampene afkøle.
trin 2 ud af 5
Kog optøet oksekød i cirka en time i saltet vand.
trin 3 ud af 5
Skræl løget, hak det fint. Gnid gulerødderne på et groft rivejern. Steg løget i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt, tilsæt gulerødder, bland, hæld 1/3 spsk. vand.
trin 4 ud af 5
Skær svampene i små stykker, skær det afkølede oksekød i strimler. Skær peberfrugt og pickles i strimler. Steg oksekød, svampe og peberfrugter med løg og gulerødder, kog i cirka 15 minutter. Til sidst tilsættes pickles, saltes alt og peber.
trin 5 ud af 5
Fjern salaten fra varmen, kom den i en salatskål, krydr med mayonnaise, bland. Hak persillen fint og drys vores fad ovenpå. Server varm salat med oksekød, peber og pickles.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *