Salat med blæksprutter, svampe, æg og løg
0
1843
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
90,5 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
5,7 g
Fedtstoffer *
8,9 gr.
Kulhydrater*
3,4 gr.
Enhver svamp kan bruges til sådan en salat. Det vigtigste er ikke saltet eller syltet. Hvis det er skov, skal du koge dem i mindst en halv time, inden du steger dem. I tilfælde af champignon kræves ingen forbehandling. I øvrigt burde denne salat især appellere til dem, der ikke kan lide rå løg i sammensætningen. Der er løg her, men de steges også, inden de tilsættes i retten. Takket være dette forsvinder ikke kun hårdheden og den specifikke aroma, men der vises også en særlig krydret note, som forbedrer smagen af svampe og passer godt til blæksprutter.
ingredienser
Madlavningsproces
Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en bradepande og kom hakkede løg med svampe i. Steg dem under lejlighedsvis omrøring, indtil de er bløde og lyse gyldne nuancer. Overfør derefter den stegte blanding fra gryden til en tallerken for at køle af. For at slippe af med overskydende olie efter stegning kan du slette massen med et køkkenrulle - det vil absorbere noget af fedtet.
God appetit!