Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Salat med blæksprutter, rejer, krabbepinde og æg

Salat med blæksprutter, rejer, krabbepinde og æg

0
1931
Køkken europæisk
Kalorieindhold 114,3 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 10,3 g
Fedtstoffer * 7 gr.
Kulhydrater* 6,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Salat med blæksprutter, rejer, krabbepinde og æg
Indhold

Hvis du elsker skaldyr, skal denne salat i det mindste vække nysgerrighed. Sammensætningen indeholder blæksprutter, rejer og krabbestokke - et sådant sæt komponenter vil give en delikat og samtidig rig smag af retten. Og mayonnaise vil kun forstærke og afsløre smagen af ​​skaldyr. Til salaten bruger vi i øvrigt kun æggehvider til at understrege blækspruttens tekstur og ikke forstyrre ingrediensernes sarte farve. Dette er en god mulighed for en kold snack til ethvert bord. Hvis du vil tilføje et salt touch og et festligt element, skal du dekorere overfladen med lidt rød kaviar. Dette vil skabe en stemning og udløse den sarte naturlige sødme fra skaldyr.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Kog æggene hårdkogt, hæld koldt vand efter tilberedning og lad det køle helt af. Vi skræller æggene fra skallen og skærer dem i to. Vi ekstraherer æggeblommerne - de er ikke nødvendige i denne salat. Skær egern i tynde skiver, der ligner blæksprutte strimler.
trin 2 ud af 6
Kog rejerne i saltet vand i to til tre minutter. Det er vigtigt at holde øje med madlavningen for ikke at overcooke det sarte produkt. Vi fjerner de færdige rejer fra vandet og lader dem køle af. Fjern derefter skallen og fjern halerne.
trin 3 ud af 6
Vi vasker blæksprutte grundigt. Vi fjerner den øvre film fra dem og trækker den centrale brusk ud. Kog slagtekroppene i saltet vand i højst to minutter, så deres kød forbliver mørt. Vi tager det færdige blæksprutte ud af bouillonen, afkøler og skærer i tynde ringe.
trin 4 ud af 6
Vi frigiver krabbestængerne fra emballagen og skærer dem i små tern. Du kan også bruge krabbekød til salat - der er ingen forskel i smag.
trin 5 ud af 6
Kom alle de tilberedte ingredienser i en salatskål: æggehvider, blæksprutteringe, tern af krabbepinde og rejer. Vi spreder mayonnaisen og blander forsigtigt. Vi smager på salaten og tilsætter salt om nødvendigt.
trin 6 ud af 6
Dekorer overfladen af ​​den færdige salat med rød kaviar, hvis det ønskes. Det anbefales at servere retten umiddelbart efter tilberedning. Det skal bemærkes, at servering af denne salat i portioner øger dens tiltrækningskraft og skaber effekten af ​​en festlig stemning. Især hvis du lægger portioner salat i høje rosetter eller glas, og tilføjer lidt kontrastgrønt som dekoration - dild er perfekt.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *