Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Salat med blæksprutter, rejer, æg og ost

Salat med blæksprutter, rejer, æg og ost

0
915
Køkken europæisk
Kalorieindhold 118,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 9,7 g
Fedtstoffer * 8,7 g
Kulhydrater* 3,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Salat med blæksprutter, rejer, æg og ost
Indhold

Hvis du leder efter en let skaldyrssalat, kan dette være en god mulighed. Blæksprutte- og rejerblandingen lægges på en pude med sprøde isbjernsalatblade. For en rig smag bruger vi en lille mængde revet hård ost og æg. I øvrigt anbefaler vi at tage vagtler - deres pæne små halvdele passer perfekt ind i salatbilledet og skaber et harmonisk attraktivt look. Tilsæt piquancy og saftighed lidt løg. Til aroma - en knivspids tørret dild. En sådan salat vil ikke gøre måltidet tungere, men vil mætte kroppen med maksimalt nyttige stoffer.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Optø blæksprutte, hvis det er nødvendigt. Skyl derefter grundigt med rindende vand og fjern overfladen med en kniv. Bring saltet vand i en gryde, og sænk de tilberedte slagtekroppe ned i det. Kog i halvandet til to minutter. Derefter fjerner vi blæksprutte fra bouillonen og lader det køle af.
trin 2 ud af 8
Skær de afkølede kroppe i tynde ringe.
trin 3 ud af 8
Vi vasker rejer og laver mad på samme måde som for blæksprutter. Hvis fisk og skaldyr er små, kan du simpelthen hælde kogende vand over dem og stå i et par minutter. Efter varmebehandling, lad rejer køle lidt af og fjern skallen fra dem, fjern halerne.
trin 4 ud af 8
Kog vagtelæg hårdkogte - fem minutters madlavning er nok. Vi afkøler dem i koldt vand og renser dem. Skær hvert æg i to halvdele.
trin 5 ud af 8
Pil løgene, skyl og tør. Vi skærer det i tynde gennemsigtige halvringe. Vask grønne løg og tør dem. Skær fjerene i små tværgående stykker.
trin 6 ud af 8
Gnid hård ost på et groft rivejern.
trin 7 ud af 8
Vi vasker isbjerget salat, tørrer det for meget fugt og skærer det i store stykker med en kniv. Alternativt kan du rive bladene med dine hænder.
trin 8 ud af 8
Det er tilbage at danne en salat af de tilberedte ingredienser. Dette kan gøres både i en fælles salatskål og umiddelbart på portionsplader. Vi lagde stykker isberg på bunden. Læg stykker løg og grønne løg oven på kaotisk vis, drys med revet ost. Læg derefter blæksprutte- og rejeringe. Pynt med halvdele af vagtelæg. Drys salatens overflade med salt, sort peber og tørret dild. Læg en lille mængde mayonnaise i midten til dressing. Det anbefales at blande saucen med alle ingredienserne individuelt efter servering for at bevare fadets attraktive udseende på serveringstidspunktet.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *