Salat med blæksprutte, majs, æg og agurk

I begyndelsen af ​​tilberedningen sættes æggene i kog for ikke at spilde tid. Kog dem i ti til elleve minutter, indtil æggeblommen er fast. Fyld derefter med koldt vand og lad det køle helt af. Kog derefter blæksprutten. Hvis skaldyr er frosset, er obligatorisk forudgående optøning ved stuetemperatur påkrævet. Hvis der er blæksprutteringe, er det nok bare at hælde kogende vand over dem i et minut, og lad derefter væsken løbe ud. Vi vasker slagtekroppene i rindende vand og fjerner den øverste film. Derefter lægger vi dem i saltet kogende vand og koger i højst et eller to minutter, så den møre masse ikke bliver "gummiagtig". Afkøl det kogte blæksprutte.

Vi åbner en dåse majs, lægger kornene i et dørslag og skylles med vand. Når den overskydende væske er drænet, hældes majsen i en salatskål.

Skær de afkølede æg i små tern og tilsæt majsen.

Skær de tilberedte blæksprutter i stykker, der svarer til æggetern, hæld i en salatskål.

Skyl agurken, tør den og skær den i tern, der ligner størrelse på blæksprutte. Hvis frugterne ikke er unge, er det bedre at fjerne skræl og kerne med frø.

Vi vasker persille og dild, tørrer og hakker med en kniv. Efterlad et par små persillekviste intakt til pynt. Hæld de hakkede grøntsager i en salatskål.

Tilsæt mayonnaise, salt og sort peber efter smag. Bland forsigtigt og dekorer overfladen med en kvist persille. Lad salaten trække i køleskabet i højst en time eller to. I dette tilfælde vil det blive saftigere. Men du skal ikke tøve med at servere for meget, da retten kan frigive væske og miste sin appetitvækkende.