Salat med blæksprutter, gulerødder og æg
0
717
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
90,2 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
4,4 gr.
Fedtstoffer *
6,5 gr.
Kulhydrater*
4,3 gr.
Blæksprutte salater er altid velkomne gæster på festbordet. Vi foreslår at forberede denne version af salaten fra meget overkommelige produkter og arrangere serveringen i et glas ved hjælp af puffmetoden. Hver ingrediens er synlig gennem de gennemsigtige vægge, og alt ser meget appetitligt ud sammen: appelsin gulerodskiver med grønne agurketerninger spækket med hvide lag af blæksprutter og æg. Du kan dekorere hele sammensætningen med urter, oliven og et par kugler rød kaviar. Denne salat vil blive spist først, garanteret!
ingredienser
Madlavningsproces
Vi optøer blæksprutte og vasker det grundigt i en stor mængde rindende vand. Fjern den øverste film ved at lirke den med en kniv. Glem ikke at trække den bruskplade ud. Bring saltet vand i en gryde, og sænk de tilberedte slagtekroppe ned i det. Kog dem i to minutter og fjern dem fra bouillonen. Lad afkøle.
Vi vasker agurkerne, tørrer dem, skærer spidserne af på begge sider. Skær grøntsagerne i små tern og læg dem straks i det første lag på bunden af serveringsglasene. Alternativt kan du også bruge glas. Skær det afkølede blæksprutte i korte strimler. Fordel halvdelen af den samlede mængde jævnt over agurkerne. Smør med mayonnaise. Vask de grønne løgfjer, tør dem og skær dem i små tværgående stykker. Drys dem over mayonnaise -laget.
God appetit!