Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Salat med blæksprutte, ost og svampe

Salat med blæksprutte, ost og svampe

0
567
Køkken europæisk
Kalorieindhold 146,3 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 10 gr.
Fedtstoffer * 12,8 g
Kulhydrater* 4,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Salat med blæksprutte, ost og svampe
Indhold

Kombiner blæksprutter og stegte svampe i en salat til en lækker snack. Det ser ikke-fotogent ud, men det vil appellere til alle, der elsker skaldyrsretter. Svampe stegt med valnødder og god hård ost vil tilføre salat et skal.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skold blæksprutte med kogende vand, fjern hud og indre brusk, og skyl slagtekropperne godt under rindende vand.
trin 2 ud af 8
Kog vand i en lille gryde og tilsæt lidt salt. Læg det vaskede blæksprutte i kogende vand i 10 sekunder og fjern det fra vandet. Bring derefter dette vand i kog, og læg blæksprutte i det en anden gang også i 10 sekunder. Overfør derefter slagtekropperne til en tallerken og afkøl.
trin 3 ud af 8
Pil svampene, skyl godt, skær dem i halve og skær derefter i tynde skiver.
trin 4 ud af 8
Skræl løget og hak det fint. Steg svampe og løg i opvarmet vegetabilsk olie, til de er møre. Kog i 10 minutter. I slutningen af ​​stegningen tilsættes hakkede valnødder til svampene, blandes alt og slukker for varmen.
trin 5 ud af 8
Skær det afkølede blæksprutte i tynde ringe og overfør dem til en salatskål.
trin 6 ud af 8
Overfør svampene stegt med nødder til blæksprutte.
trin 7 ud af 8
Riv derefter et stykke parmesan direkte i en salatskål. Drys salaten til din smag med salt og sort peber, tilsæt mayonnaise og bland alt forsigtigt.
trin 8 ud af 8
Form den tilberedte salat i en speciel form og overfør derefter til en serveringsplade. Drys det med hakkede nødder, pynt med et krydderurter og server.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *