hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Blæksprutte salat med ost og nødder

Blæksprutte salat med ost og nødder

516

Køkken europæisk

Kalorieindhold 133,8 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 8,9 gr.

Fedtstoffer * 10,9 g

Kulhydrater* 7 gr.

Indhold

Blæksprutter, ost og nødder synes ved første øjekast at være uforenelige ingredienser til en salat, men samtidig skaber de en ny interessant smag. Opskriften er enkel, og produkterne er overkommelige. Æbler giver salaten særlige noter. Smukt designet og lagt i skåle, det vil dekorere ethvert festligt bord.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl det optøede blæksprutte, skyl og kog i 2 minutter i saltet vand. Afkøl dem derefter og skær dem i tynde strimler.

Kog hårdkogte æg, afkøl dem i koldt vand, skræl derefter og kværn på et groft rivejern.

Riv også et stykke parmesan på et groft rivejern.

Skyl æblerne, fjern skind og frøkapsler og kvær dem til et groft rivejern.

Skræl og skær løget i tynde ringe.

Steg valnødderne i et par minutter i en tør forvarmet gryde og hak derefter i krummer med en kniv.

Overfør alle hakkede ingredienser til en dyb salatskål. Salt salaten efter behag og drys med sort peber. Krydr den med mayonnaise blandet med sennep, rør forsigtigt og server straks.

God appetit!