Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Salat med blæksprutter, æbler og grønne ærter

Salat med blæksprutter, æbler og grønne ærter

0
648
Køkken europæisk
Kalorieindhold 152,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 9,8 g
Fedtstoffer * 12,8 g
Kulhydrater* 6,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Salat med blæksprutter, æbler og grønne ærter
Indhold

Selvom blæksprutter er en oversøisk fisk og skaldyr, er de fast trådt ind i vores kulinariske virkelighed og vises ofte på hvert bord. Salater med dem er en hyppig godbid både på en ferie og i den daglige menu. Vi foreslår at forberede denne opskrift med tilsætning af æbler. De giver en interessant sød smag, der passer overraskende godt sammen med æg, løg og ærter på dåse. Traditionel mayonnaise er ideel som dressing.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi vasker blæksprutterne grundigt i rindende vand. Vi renser kroppe fra den gennemsigtige overfladefilm.
trin 2 ud af 10
I en gryde opvarmes det saltede vand til kog og sænker de tilberedte slagtekroppe ned i det. Kog ikke mere end to minutter, så den møre masse ikke bliver ru og gummiagtig. Umiddelbart efter den angivne tid fjernes blæksprutten fra gryden, lægges på en tallerken og afkøles.
trin 3 ud af 10
Derefter skærer vi de kogte kroppe i tynde strimler eller ringe, som vi straks lægger i en salatskål.
trin 4 ud af 10
Kog æg hårdkogt, fyld det med koldt vand og lad det køle helt af. Skær dem i små stykker med en kniv og hæld dem over blæksprutte.
trin 5 ud af 10
Løg bruges bedst i salatsorter - de er blødere i smagen og mindre bitre. Skræl løget, skyl, tør og skær i små tern. Tilsæt løg til salatskålen.
trin 6 ud af 10
Skræl æblet, skær frøkassen ud. Skær frugtkødet i korte strimler. Det tilrådes at vælge søde og sure æbler med fast papirmasse, så de passer harmonisk ind i salatens overordnede smag. Hæld æblestykker i resten af ​​ingredienserne.
trin 7 ud af 10
Adskil grønne ærter på dåse fra væsken og hæld det i en salatskål.
trin 8 ud af 10
Tilsæt mayonnaise til ingredienserne.
trin 9 ud af 10
Vi blander alt sammen, smager til. Tilføj om nødvendigt ekstra salt og glem ikke formalet sort peber.
trin 10 ud af 10
For en smuk præsentation, stamper vi salatportionerne i små kopper eller rosetter og vipper dem på flade individuelle tallerkener. Vi fjerner formen og dekorerer overfladen af ​​den jævnt formede salat med en kvist frisk persille. Det anbefales at servere umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *