hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Salat med blæksprutte, æg og syltede løg

Salat med blæksprutte, æg og syltede løg

1812

Køkken europæisk

Kalorieindhold 133,5 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 8,2 gr.

Fedtstoffer * 12,5 g

Kulhydrater* 5,1 gr.

Salat med blæksprutte, æg og syltede løg

Indhold

En meget enkel salat, og også en budget. Blæksprutter med æg er altid lækre, og løg syltet i eddike tilføjer en særlig syrlighed, skarphed og giver salaten en sprød konsistens. Med hensyn til blæksprutter er der muligheder: du kan bruge dåse, eller du kan koge friske. Under alle omstændigheder vil fisk og skaldyr være mættet med syltede løg, mayonnaise og få en lignende smag. I denne opskrift laver vi mad med blæksprutte - det er lettere og hurtigere.

ingredienser

Dåse blæksprutter 1 dåse Æg 4 ting. Løg 1 pc. Mayonnaise 2 - 3 spsk Æblecidereddike 6% 1 spsk Salt smag Malet sort peber smag Grønne til dekoration

Madlavningsproces

Det første trin er at marinere løgene. Vi renser det fra skallen, skyller det og skærer det i tynde gennemsigtige halvringe. Læg dem i en skål og hæld kogende vand over dem. Vi står i et minut, og tøm derefter vandet. Hæld æblecidereddike i løgstykkerne, bland og lad det stå i fem til syv minutter. Du kan også bruge almindelig bordeddike 9%, i dette tilfælde vil skarpheden og surheden være mere udtalt. Alligevel er æblecidereddike blidere og mere sart. Når den angivne tid er gået, skal du presse løget fra væsken.

Kog æggene hårdkogte, fyld dem med koldt vand og lad dem køle helt af. Vi renser dem og skærer dem i små stykker af enhver størrelse.

Vi åbner krukken med dåseblæksprutte, kasserer indholdet i et dørslag, så overskydende væske kan løbe ud. Hvis stykker fisk og skaldyr er små, kom dem i salaten. Hvis de er store, er det værd at skære dem i mindre stykker.