Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Salat med blæksprutte, æg og stegte løg

Salat med blæksprutte, æg og stegte løg

0
2692
Køkken europæisk
Kalorieindhold 132,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 9,7 g
Fedtstoffer * 12,7 g
Kulhydrater* 3,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Salat med blæksprutte, æg og stegte løg
Indhold

Der er mange opskrifter på salater med blæksprutter - for enhver smag. Denne mulighed bør appellere til dem, der ikke kan lide rå løg i sammensætningen. Stegning, før du tilføjer den til salaten, kan du ikke kun blødgøre den skarpe smag og "berolige" den karakteristiske aroma, men også få en særlig krydret karamelnote, takket være at retten får en rig smag. Stegte løg passer godt til blæksprutter. Traditionel mayonnaise er ideel som salatdressing.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Optø blæksprutte og skyl grundigt i rindende vand. Fjern overfladefilmen med en kniv. I en gryde bringes lidt saltet vand i kog og sænkes de tilberedte slagtekroppe ned i det. Kog ikke mere end halvandet til to minutter. Vi fjerner det færdige blæksprutte fra bouillonen og lader dem køle helt af.
trin 2 ud af 8
Skær det kogte blæksprutte i tynde strimler.
trin 3 ud af 8
Skræl løgene, skyl og skær i tynde gennemsigtige halvcirkler. Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en bradepande og kom løg deri. Steg den ved en gennemsnitlig temperatur på ovnen, indtil der vises en lys gylden nuance. Det er vigtigt ikke at koge løgene for meget, da det får dem til at smage bittert i den færdige salat. Overfør det færdige løg fra panden til en tallerken og lad det køle af. Du kan også lægge løget på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie efter stegning, da det vil absorbere fedtet.
trin 4 ud af 8
Kog æg hårdkogt, fyld det med koldt vand og afkøl helt. Vi renser dem og skærer dem i små stykker af enhver form.
trin 5 ud af 8
Gnid hård ost på et groft rivejern.
trin 6 ud af 8
Kom de tilberedte ingredienser i en skål: blækspruttehalm, stegte løg, ægstykker og revet ost.
trin 7 ud af 8
Tilsæt mayonnaise efter smag. Bland alle ingredienserne sammen. Vi smager til, og om nødvendigt tilsættes salt til salaten, og smages også til med sort peber.
trin 8 ud af 8
Du kan servere salaten lige efter tilberedningen, eller du kan opbevare den i køleskabet i et par timer. Så det vil trænge til og blive rigere. Inden servering drysses salatens overflade med hakkede grønne løgfjer.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *