Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Skaldyrssalater
  4. ➠ Salat med blæksprutte, æg, ost og tomat

Salat med blæksprutte, æg, ost og tomat

0
675
Køkken europæisk
Kalorieindhold 108,4 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 25 minutter
Proteiner * 9,1 gr.
Fedtstoffer * 9,8 g
Kulhydrater* 4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Salat med blæksprutte, æg, ost og tomat
Indhold

En salat til dem, der ikke kan lide tunge mayonnaise -blandinger og foretrækker lette retter med saftig dressing. Grundlaget for denne salat er friske krydderurter. Allerede mod hendes baggrund, blæksprutte -solo i selskabet med tomater og æg. Hvad sidstnævnte angår, foreslår vi at bruge små kirsebær- og vagtelæg. Deres størrelse giver dig mulighed for at "tegne" det perfekte billede af retten. Generelt er kirsebær stadig sødere og saftigere end mange sorter af store tomater. Vi afslutter den lyse sammensætning af salaten med revet parmesan. Desuden anbefaler vi at drys fadet med ost sidst, lige før servering - dette bevarer dets smuldrende tekstur og karakteristiske aroma.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Optø blæksprutte, hvis det er nødvendigt. Skyl dem grundigt i vand, og fjern den øverste film. Vi lægger de tilberedte slagtekroppe i en skål og fylder dem med kogende vand. Vi damper blæksprutterne i tre til fire minutter, hvorefter vi tager dem ud, lader dem køle af og skæres i tynde ringe.
trin 2 ud af 10
Læg snitringene i en skål af passende størrelse.
trin 3 ud af 10
Vi vasker de grønne salatblade og tørrer dem uden fejl - der kræves ikke ekstra vand i salaten. Vi river bladene med hænderne i små stykker og lægger dem i en salatskål.
trin 4 ud af 10
Vi åbner glasset med oliven og lægger dem i et dørslag. Når saltlage er drænet, hældes oliven oven på den grønne salat.
trin 5 ud af 10
Vi vasker, tørrer og skærer de grønne løg hen over fjerene og laver et snit skråt - du får små stykker, der ligner tynde romber. Kom løget i salatskålen.
trin 6 ud af 10
Hæld sojasovs over ingredienserne.
trin 7 ud af 10
Efter saucen tilsættes ekstra jomfru olivenolie, salt og sort peber efter smag til salaten. Vi blander alle komponenterne med hinanden.
trin 8 ud af 10
Vask cherrytomaterne, tør dem og skær dem i halve.
trin 9 ud af 10
Forkog vagtelæg hårdkogte og stil på køl. Vi renser dem og skærer dem også i halve.
trin 10 ud af 10
Vi lægger halvdele af kirsebær og vagtelæg på salatens overflade i ingen særlig rækkefølge. Drys med lidt sort peber og salt. Lige inden servering drysses den revne parmesan ovenpå og serveres.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *