hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Røget kylling og svampesalat

Røget kylling og svampesalat

1146

Køkken europæisk

Kalorieindhold 160,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 15 minutter.

Proteiner * 25,8 g

Fedtstoffer * 8,4 gr.

Kulhydrater* 14,2 g

Indhold

Hvis du ikke ved, hvordan du skal overraske dine gæster, anbefaler jeg, at du tilbereder en interessant og usædvanlig salat med røget kylling og svampe med en utrolig kombination af ingredienser. Salaten vil blive værdsat af alle, der elsker krydret mad.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til salaten.

Først og fremmest sætter du kyllingæggene i kog. Mens æggene koger, tackles svampene. Der er to meninger - at vaske svampene eller ej, valget er dit. Jeg skræller dem bare. Skær de skrællede svampe i små stykker.

Skræl løget. Hak ikke for fint.

Varm panden godt op, læg svampene på, steg, så snart den ekstraherede saft fordamper, tilsættes en spiseske vegetabilsk olie. Overfør det hakkede løg, steg til det er gyldenbrunt. Læg de færdige svampe på en tallerken for at afkøle helt.

Afkøl og skræl de kogte æg, skåret i mellemstore tern med en kniv eller et specialværktøj.

Åbn det vakuumforseglede kyllingekød, fjern kyllingen, separer om nødvendigt kødet fra knoglerne og skindet og skær det i mellemstore tern.

Skær de syltede agurker på samme måde som kyllingen. Dræn den frigivne pickle fra agurkerne.

Saml salaten på et fad eller i en serveringsskål. Kom det røget kyllingekød i det første lag, pensl med lidt mayonnaise, kom kyllingæg i det næste lag, kom de stegte svampe med løg ovenpå, derefter syltede agurker og kom de koreanske gulerødder i det sidste lag, afdryp marinaden på forhånd. Pynt med friske krydderurter.

God appetit!