hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Røget kyllingsalat med stegte svampe og agurk

Røget kyllingsalat med stegte svampe og agurk

2319

Køkken europæisk

Kalorieindhold 152,2 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 10,3 g

Fedtstoffer * 11 gr.

Kulhydrater* 3,4 gr.

Røget kyllingsalat med stegte svampe og agurk

Indhold

Endnu engang, mens hun udvekslede opskrifter med en ven, sagde hun følgende sætning: "Men hvad nu hvis der tilsættes røget kylling til den sædvanlige salat med kylling, vil der ændre sig?". Vi besluttede ikke at gætte, men at prøve. Vi erstattede kogt kylling i den sædvanlige salat med røget kyllingebryst. Og faktisk - det viste sig at være en ny salat!

ingredienser

Kyllingebryst 0,5 stk. Friske champignoner 500 gr. Løg 1 pc. Agurker 1 pc. Æg 2 stk. Ost 150 g Mayonnaise 200 gr.

Madlavningsproces

Kom æggene i en gryde, fyld med vand og lad det koge op. Mens vi arbejder på de andre ingredienser, er de klar. Når de er klar, skal du fylde dem med koldt vand, så de afkøles hurtigt. På dette tidspunkt tager vi os af grøntsager. Vi renser løget, skyller, skærer i små tern.

Skræl champignonerne, skær de tørrede ender af benene af. Vi vasker svampene og skær dem i små stykker.

Sæt gryden på ilden, hæld vegetabilsk olie i, varm den godt op og fordel løget. Steg løgene i 2-3 minutter.

Tilsæt svampe til løget, steg, indtil svampene er let brunede. Overfør derefter løg og svampe til en tallerken til afkøling.

Skær kyllingefilet i tern, kom det i en salatskål og dæk med et tyndt lag mayonnaise ovenpå, jævn mayonnaisen med en ske.

Med det næste lag lægges svampe og løg, igen dækkes med et tyndt lag mayonnaise, niveau med en ske.

Vi vasker agurkerne, skærer skrællen af en og hakker fint, skærer den anden agurk på midten på langs og skærer i tynde halve ringe. Agurkerne i denne opskrift kan bruges både friske og syltede. Hvis du vil have friskhed i salaten, ligesom os, så brug friske. Vi fordeler den finthakkede agurk i det næste lag, derefter mayonnaise.