hjem
➠ Krabbesalater
➠ Krabbe pind salat
➠ Salat med krabbepinde, agurk, tomat og peber

Salat med krabbepinde, agurk, tomat og peber

977

Køkken Verden

Kalorieindhold 125,7 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 6,9 gr.

Fedtstoffer * 8,6 gr.

Kulhydrater* 5,4 gr.

Salat med krabbepinde, agurk, tomat og peber

Indhold

Meget saftig salat! Den indeholder trods alt tomater, agurker og peberfrugter - en win -win -kombination. Krabbestænger og æg på denne baggrund har kun fordel af at vise deres naturlige smag. Vi foreslår at dekorere salaten i lag - sådan ser den meget festlig og lys ud.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask agurkerne og tør dem. Hvis frugterne er unge, skal du bruge dem med skrællen. Hvis de er overmodne, skal vi afskære den ru hud. Skær den tilberedte grøntsag i små tern.

Kog æggene i ti til tolv minutter, så blommen er fast. Afkøl og rengør, og skær derefter i små tern. Du kan også rive det på et groft rivejern.

Mal krabbestængerne med en kniv eller også med et groft rivejern. Bland de knuste æg, krabbepinde og mayonnaise i en skål. Salt og peber efter smag.

Vask tomaterne, tør dem og skær dem i tern. Dræn saften, der frigives under skæringen. Hvis dette ikke er gjort, bliver salaten for vandig.

Vi vasker peberfrugten, tørrer den, frigør den fra frø og stilke. Skær frugtkødet i tern, der ligner tomaterne i størrelse.

Form en salat med tilberedte ingredienser på et fladt serveringsfad. Det er praktisk på dette stadie at anvende en formningsring. Læg agurkerne med det første lag, juster. Vi spredte en blanding af æg, krabbepinde og mayonnaise på dem, jævn dem også. Dette efterfølges af et lag tomater. Drys dem let med salt og dæk dem med et fint net mayonnaise. Læg derefter peberfrugtterningerne, niveller dem til et jævnt lag. Det sidste lag er revet hård ost. Lad salaten stå i en halv time i køleskabet til imprægnering. Inden servering dekoreres overfladen med urter.

God appetit!