hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Rejer og laks salat

Rejer og laks salat

896

Køkken europæisk

Kalorieindhold 98,9 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 12 minutter

Proteiner * 9,8 g

Fedtstoffer * 5 gr.

Kulhydrater* 13,7 g

Indhold

Jeg foreslår at lave en vanvittig lækker salat med rejer og laks. At tilberede en salat tager næsten ingen tid fra dig. En fantastisk mulighed for skaldyrselskere, både til middag og til enhver lejlighed.

ingredienser

Friske rejer 300 gr. Let saltet laks 300 gr. cherrytomater 200 gr. Agurker 2 stk. Oliven 90 gr. Løg 0,5 stk. Hvidløg 3 tand. Olivenolie 5 spsk Soya sovs smag

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til salaten. Skyl agurker og cherrytomater. Skær tomaterne i halve. Skræl løget. Skær agurker og løg i tynde strimler. Skræl hvidløg. Åbn krukken med oliven og tøm væsken ud.

Knus det skrællede hvidløg med den flade side af en kniv.

Hæld en lille mængde olivenolie i en godt opvarmet gryde. Sked det knuste hvidløg ud. Steg et par sekunder.

Arranger rejerne og steg dem hurtigt.

Tilsæt et par spiseskefulde sojasovs og steg, indtil væsken fordamper.

Læg det hakkede løg og de kogte rejer i en lille skål.

Adskil laksen fra knoglerne og skindet, skåret i mellemstore stykker. Læg i en skål og dæk med 3 spiseskefulde sojasovs og lad det sidde i 5 minutter. Kom hakkede agurker og tomater i en dyb salatskål, læg løg med stegte rejer, oliven og laks. Tilsæt peber efter smag. Bland alt godt.