hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Rejer, blæksprutter og rød kaviarsalat

Rejer, blæksprutter og rød kaviarsalat

763

Køkken europæisk

Kalorieindhold 107,7 kcal

Portioner 2 port.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 9,9 gr.

Fedtstoffer * 6,7 g

Kulhydrater* 5,1 gr.

Indhold

En appetitlig salat af rejer, blæksprutter og rød kaviar bliver en rigtig dekoration af dit bord

ingredienser

Friske rejer 150 g Blæksprutte 200 gr. Rød kaviar 100 g Kartoffel 2 stk. Æg 2 stk. Salt smag Mayonnaise smag

Madlavningsproces

Kog æg og kartofler i kogende vand, til de er møre.

Optø blæksprutten på forhånd, hvis det er nødvendigt. Derefter koger vi det til det er mørt i saltet vand.

Vi koger også rejerne, og skræl dem derefter af.

Skær det færdige blæksprutte i lange strimler.

Skræl de kogte kartofler og skær dem i små tern.

Lad os forberede den nødvendige mængde kaviar. Det vil give salaten en original smag.

Hak æggene fint, men det hvide er adskilt fra æggeblommen.

Vi begynder at forme salaten. For en smuk præsentation er det bedre at bruge en rund kulinarisk form. Læg først et lag kartofler, dæk med mayonnaise, derefter blæksprutter, æggehvide og mayonnaise igen. Lidt kaviar, rejer, mayonnaise og hakket æggeblomme. Dæk toppen af salaten med den resterende røde kaviar.