hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Rejer, muslinger og avocadosalat

Rejer, muslinger og avocadosalat

701

Køkken europæisk

Kalorieindhold 104,7 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 7,1 gr.

Fedtstoffer * 6,7 g

Kulhydrater* 4,5 gr.

Indhold

Jeg vil dele en vidunderlig salatopskrift med rejer, muslinger og avocado. Skaldyrselskere vil helt sikkert sætte pris på denne forret. Salaten fås med en utrolig smagskombination af ingredienser og er perfekt til enhver festlig fest.

ingredienser

Muslinger 400 gr. Avocado 1 pc. Blæksprutte 400 gr. Friske rejer (skrællet) 400 gr. Konserveret ananas 300 gr. Mayonnaise 200 gr. Salt smag Bladsalat til dekoration

Madlavningsproces

Rens blæksprutterne ved at hælde kogende vand over dem og læg dem i koldt vand.

Hæld vand i en gryde, kom på medium varme, salt, kom skrællede rejer, muslinger og blæksprutter, kog i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.

Dræn derefter gennem en sigte og lad det lade overskydende væske komme i glas.

Skær dåse ananas i tern.

Skær blæksprutte i strimler.

Vask avocadoen grundigt, tør den på et køkkenhåndklæde, skær derefter i længderetningen, fjern gropen forsigtigt med en spiseske, fjern avocadomassen og skær den i små tern. Om ønsket kan avocadoskindet bruges til at servere salaten.

Skyl salatblade grundigt under koldt vand, og ryst derefter overskydende fugt af.

Salt salaten og smag til med den nødvendige mængde mayonnaise. Bland grundigt. Forbered portionsskåle eller portionsglas, læg salatbladene ud, og fyld derefter toppen med kogt salat. Server den tilberedte salat med rejer, muslinger og avocado.

God appetit!