Rejesalat med rucola og mozzarella

887

Køkken europæisk

Kalorieindhold 91,6 kcal

Portioner 1 port.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 7,3 gr.

Fedtstoffer * 6,2 gr.

Kulhydrater* 24,3 gr.

Indhold

Her er endnu en hurtig og nem opskrift på at lave en salat med rejer, rucola og mozzarella. Salaten vil pynte dit spisebord. Forretten kan også serveres på festbordet som en utrolig velsmagende godbid. Sørg for at lave mad, og din familie og venner vil blive henrykte.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser til rejer, arugula og mozzarellasalat. Først og fremmest skylles rucola grundigt under rindende vand, og derefter omrystes overskydende fugt. Vask tomaterne grundigt under rindende vand og tør dem.

Vask og tør appelsinen grundigt, skær den i halve og pres derefter appelsinsaften ud. Hvis der kommer knogler ind, skal du fjerne dem.

Vask og tør citronen grundigt, skær den i halve og pres derefter citronsaften ud. Hvis der kommer knogler ind, skal du fjerne dem.

I en lille beholder kombineres citron og appelsinsaft, hæld derefter den nødvendige mængde riseddike i og tilsæt granuleret sukker.

Skræl ingefærrot, skyl i rindende vand, og skær derefter i tynde strimler. Tilsæt den sauce, du tilberedte tidligere.

Hæld saucen i en dybbundet gryde, sæt på moderat varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog saucen i 3-5 minutter.

Fjern saucen fra varmen og sigt gennem en fin sigte i en lille beholder, hæld derefter den nødvendige mængde olivenolie i og rør til det er glat.

Skræl rejer fra skallen og tarmene.

Varm stegepanden godt op ved moderat varme. Hæld en lille mængde olivenolie i. Arranger de skrællede rejer og steg dem til de er gyldenbrune på begge sider. Smag til med salt og sort peber efter smag. Og fjern derefter fra varmen.

Skær tomaterne i flere skiver.

Skær mozzarellaosten i små skiver.

Kom den tilberedte rucola i en skål. Smag til med lidt salt.

Dryp derefter med lidt af den tilberedte sauce. Bland godt.

Læg arugula i midten af et fad eller serveringsfad, og læg tomatskiver rundt om kanten.

Læg mozzarellaost og stegte rejer i tilfældig rækkefølge. Drys derefter med pinjekerner efter smag og server med saucen, efter at den er hældt i sovsbåden.

God appetit!

Rejesalat med rucola og mozzarella

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Salat med muslinger og svampe

PP salat med tun, agurk og æg

Salat med kylling, ost, agurk og croutoner

Krabbesalat med majs, agurk og æble

Rejesalat med rød kaviar

Tun og kål salat

Tomater og agurker i gelatine til vinteren

Grøn tomatsalat til vinteren vil du slikke fingre

Rejer og champignonsalat

Blækspruttesalat, æg med frisk agurk

Tun og bønnesalat

Bønner og agurkesalat

Efterlad en kommentar