hjem
➠ Salater
➠ Skaldyrssalater
➠ Rejesalat i lag

Rejesalat i lag

1117

Køkken europæisk

Kalorieindhold 226,2 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 15,9 gr.

Fedtstoffer * 15,2 g

Kulhydrater* 9,5 g

Indhold

Rejesalat er en smuk præsentation af en lækker forret til dit bord. Overfladen af ingredienser gør retten virkelig tilfredsstillende.

ingredienser

Friske rejer 200 gr. Krabbe pinde 1 pakke Æg 4 ting. parmesan ost 150 g Grønne til dekoration Mayonnaise 6 spsk Salt smag Sorte peberkorn smag

Madlavningsproces

Smid rejer i kogende saltet vand. Kog i cirka tre minutter. Hvis skaldyrene er i skallen, renser vi den, efter at den er afkølet.

Hak krabbestængerne fint, og sørg for, at de er optøet helt.

Før osten gennem et groft rivejern.

Vi passerer også agurken gennem et rivejern. For nemheds skyld og en mere delikat smag i salaten, skræller vi grøntsagen fra huden. Kom de revne agurker på bunden af salatskålen. Dette bliver vores første lag.

Riv derefter de færdigkogte og afkølede kyllingæg på et rivejern. Vi spredte halvdelen af det andet lag.

Dæk æggelaget med mayonnaise, fordel halvdelen af den revne ost og halvdelen af krabbestængerne på den.

Lav et lag af den anden del af æggene. Vi fordeler jævnt.

Drys æggene med den resterende ost og pynt godt med mayonnaise.

Læg de resterende krabbepinde ud. Drys med hakkede friske krydderurter.

Vi lægger rejer smukt ud. Dette vil være det øverste lag. For at holde rejer pæne kan du sikre dem med mayonnaisedråber. Afkøl puffesalaten og server. God appetit!