Kylling, avocado og agurkesalat

849

Køkken europæisk

Kalorieindhold 67,2 kcal

Portioner 1 port.

Madlavningstid 10 min.

Proteiner * 4,6 gr.

Fedtstoffer * 4 gr.

Kulhydrater* 4 gr.

Indhold

Denne salat er let, kostholdig og på samme tid lækker. Friske grøntsager tilføjer saftighed til kyllingebryst og mør avocado. Citrondressing er velsmagende og forfriskende. Det er vigtigt at tilberede en sådan salat lige før servering, så den ikke mister sin friskhed og ikke mister vitaminer.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker spinaten godt med koldt vand for at fjerne mulige urenheder og sand. Tør og skær i tynde strimler med en kniv. Læg den hakkede spinat i en salatskål.

Skræl gulerødderne fra den øverste hud, vask, gnid på et groft rivejern. Hæld en teskefuld olivenolie i en non-stick bradepande og tilsæt de revne gulerødder. Vi passerer ved en lav temperatur på pladen i fem til syv minutter. Lad de sauterede gulerødder køle af og kom dem i en salatskål med spinaten.

Vi vasker og tørrer avocadoen. Skær i halve og fjern knoglen. Fjern skrællen med en kniv og skær frugtkødet i tynde skiver. Drys dem lidt med citronsaft, så avocadoen ikke mørkner. Kom avocadoskiverne i en salatskål.