hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Salat med kyllingesvis og svampe

Salat med kyllingesvis og svampe

2099

Køkken europæisk

Kalorieindhold 230,4 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 95 minutter

Proteiner * 12,3 gr.

Fedtstoffer * 16,7 g

Kulhydrater* 13,6 gr.

Indhold

Mange kalder denne salat fortjent for et ægte kunstværk, da den ikke kun har en god smag, men også en eftersmag. Derfor, hvis du er på jagt efter en ret, der skulle blive en festlig borddekoration, så er denne opskrift noget for dig.

ingredienser

Madlavningsproces

Kyllingefilet skal vaskes grundigt, om nødvendigt fjernes brusk, vener, film.

Dernæst skal du sende kyllingefilet til kogning.

Når fileten er kogt, skal den have lov til at afkøle og derefter skæres i mellemstore terninger.

Kog og afkøl æggene, fjern skallen fra dem.

Vi gnider æg på et groft rivejern.

Om ønsket kan æggene skæres i små tern.

Vi tager champignon. De skal vaskes grundigt og derefter hakkes.

Steg svampene i en gryde med en lille smule vegetabilsk olie.

Vi tager buen. Det skal skrælles, vaskes og skæres i halve ringe.

Kom løget i en separat skål, hæld det med æblecidereddike og lad det stå i 20 minutter. Når løgene er marineret, skal de sættes i et dørslag for helt at slippe af med overskydende væske.

Vask mine svesker og hæld kogende vand over det. Lad det stå i 5 minutter, afløb og skær det i små stykker.

Vi skræller nødderne fra skallen og kværner med en blender.

Vi gnider osten på et groft rivejern.

Læg den hakkede kyllingefilet, løg på en flad tallerken, smør med mayonnaise. Derefter kommer et lag kogte æg og svesker. Smør laget med mayonnaise igen.