hjem
➠ Kyllingesalater
➠ Kylling og svampesalater
➠ Kylling og svampesalat

Kylling og svampesalat

757

Køkken europæisk

Kalorieindhold 183 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 14 gr.

Fedtstoffer * 14,4 gr.

Kulhydrater* 2,3 gr.

Indhold

Salat med kylling og svampe er en lækker ret, der vil blive værdsat ved festbordet. Forretten kan serveres på en fælles ret eller i portioner. Denne salat vil se original ud i tarteletter.

ingredienser

Æg 1 pc. Friske champignoner 250 g Kyllingebryst 200 gr. Ost 100 g Mayonnaise smag Salt smag Malet sort peber smag Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsproces

Skyl friske svampe, tør og skræl dem.

Skær de skrællede svampe i små stykker.

Hæld en lille smule vegetabilsk olie i en opvarmet gryde. Læg de hakkede champignoner, salt og peber, bland godt. Kog i 10 minutter, indtil de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis. Læg de færdige svampe på en tallerken, indtil de er helt afkølet.

Kog kyllingebrystet. Forvask kyllingen. Kom i en gryde, hæld vand, salt, bring det i kog, fjern det resulterende skum. Skru ned for varmen og lad det simre i 20 minutter.

Afkøl det færdige kyllingebryst. Skær kødet i små tern.

Kom det hakkede kød på det tilberedte fad, fordel jævnt over hele overfladen. Pensl med lidt mayonnaise eller anden dressing, såsom naturlig yoghurt med hvidløg og sennep.